满足眼睛的需求
朱德宴客
“蚂蚁上树”竟是上菜
田炳信：中国现在满大街都是洗脚屋、桑拿屋，美容院、健身院，不像上世纪五六十年代，人们的健身都是些简单、不花钱的活动，广播体操现在都没人做了。你当年跟过一些重要领导，他们的保健、养生和用药方式是不是比普通老百姓要高级很多？人们总觉得很神秘。
马晓先：现在人们把保健提到了很高的位置，好处是健康意识增强了，不好的就是商业炒作太浓了，像桑拿浴、足浴、足疗这些东西，在我看来更多的是在找借口来赚钱。保健讲究长期性，重要的是生活要有规律，在我们负责过保健的那些领导当中，还真没有整天去吃山珍海味补这补那的，吃得都很普通。我认为，现在中年以上的人大多是从贫困、饥饿的年代过来的，所以他们对吃有一种畸形的补偿心理。
田炳信：猛吃，海喝，吃出一身脂肪，喝出一个“将军肚”。我听说你在朱德委员长那待过一阵，他的饮食起居怎样？
马晓先：我是1968年到朱德那工作的，他家的条件相对很简朴，吃得很简单。早上有个鸡蛋，有点稀粥、小菜和牛奶，他要求不高，康克清大姐也是，早午饭都是老两口一块吃。
田炳信：比普通老百姓强不了多少。
马晓先：强不了多少，只不过就是干净，都是一碟碟小盘。据说1963年时他有次请客，做十几个菜，最好的一个菜是“蚂蚁上树”，就是用粉条煮点肉末，其他都是白菜、土豆、青菜。
